Travelling

Viscri – Paradisul rural din Transilvania

Google+ Pinterest LinkedIn Tumblr
Viscri 125 – The beautiful guest house

E duminică, stăm la o limonadă de casă și o bere artizanală nepasteurizată…Vă povestim din superbul Viscri. Ne doream de foarte mult timp să ajungem la Viscri, însă tot auzeam de locuri faine și nu mai știam cum să le prioritizăm :). Într-un final am făcut rezervare chiar pentru primul weekend din Septembrie cu ocazia aniversării noastre.

EN: It’s Sunday, we’re enjoying a homemade lemonade and a craft beer … The article is written directly from the amazing Viscri. We heard about Viscri from a long time ago and we wanted to plan a trip here, but there had  been so many great places opened that it was hard to prioritize 🙂 Finally, we booked the first weekend of September celebrating our anniversary.

Vă povesteam și în articolele trecute că fiecare experiență a noastră începe din momentul rezervării. Am sunat la Viscri 125 , iar doamna Mirona a fost extrem de amabilă, ne-a spus că ne rezervă o cameră foarte frumoasă și că ne așteaptă cu drag.

EN: I was telling you even from the last articles that each experience begins from the moment we call the guest houses to book. We got in touch with Ms Mirona from Viscri 125, who was extremly nice, she told us that she was going to book us a beautiful room, looking forward to welcoming us.

1 Septembrie a venit și am pornit spre Viscri. Drumul a durat cam patru ore din București. La un moment dat ni se făcuse tare foame și am popsit într-un loc foarte fain aflat la două ore de Viscri pe drumul spre Vălenii de Munte – Casa Vălășoaia – un loc pitoresc în care totul se gătește la ceaun. Recomandăm cu mare drag salata de vinete, borșul de cocoș la ceaun și cârnații tradiționali gătiți în bere. Yummy!

EN: So, we started our trip to Viscri. It took us around four hours to get there from Bucharest. At a certain moment, we stopped to have lunch at a cool place, two hours from Viscri on the road to Vălenii de Munte – Casa Vălășoaia – a traditional place where everything is cooked pot pie. We definitely recommend the aubergine stew, the rooster soup cooked pot pie and the traditional sausages cooked in beer. Yummy!

Drumul spre Viscri este în lucru, plin de pietriș pe jos însă acest lucru îl face și mai autentic, e același sentiment pe care îl aveai atunci când mergeai la bunici la țară în vacanța de vară. Am ajuns într-un final în acest loc minunat, plin de căsuțe colorate.

EN: The road to Viscri reminds us about the summer holidays spent at our grandparents in the village –  covered in pebbles, full of dust. Finally we got to this lovely place, full of colorful little houses.

Nu știam ce să facem mai întâi – să ne plimbăm prin sat, să vizităm Biserica fortificată sau să ne bucurăm de liniștea de la Viscri 125.

EN: We couldn’t decide what to do first – take a walk around the village, visit the Fortified Church or just enjoy the quiet vibe of Viscri 125.

Viscri  e un loc aparte, situat în inima Transilvaniei, un sătuc săsesc inclus in patriomoniul UNESCO. Micuțul sat este intens promovat de către Prințul Charles al Marii Britanii care s-a îndrăgostit iremediabil de acestă zonă.

EN: Viscri is an unique place, deep in the heart of Transilvania, a tiny Saxon village included in UNESCO World Heritage. With its German influences and candid inhabitants, you will feel at home.

The little village is highly promoted by Prince Charles of Great Britain who fell in love with this extraordinary area.

Am ajuns la cazare, o casă de oaspeți superbă, Viscri 125, unde am fost întâmpinați de o doamnă tare amabilă care gătește cu drag și spor cele mai minuntate bunătăți în ale mâncării. Ne-a condus spre căsuța noastră de la nr 8. Chiar înainte de a intra în căsuță am fost întâmpinați de două cuiburi de rândunele 🙂

EN: We arrived at our Guest House, the lovely Viscri 125being welcomed by a kind lady who was cooking lots of delicious foods for the guests. She showed us our room (number 8) and before entering, we were welcomed by two sweet nests of swallows.

Camera era tare răcoroasă (făcută din lemn, piatră și cărămidă), spațioasă și traditional decorată. Cada îți aduce aminte de albia de la țară în care te spălau bunicii când erai mic, iar vederea este spre uliță. Totul este gândit în detaliu și păstreză aceeași linie de design, cana în care ne țineam periuțele de dinți era lucrată manual din ceramică

EN: The room was chilly (made of strong wood, stone and bricks), spacious and traditionally decorated. The bath tube was so cool, it reminded us about the little gully in which we were carefully washed by our grandparents in the village. The room view was to the lane. Nothing was randomly there, everything was in line with the design of the whole area, even the recipient in which we held our toothbrushes was attentively homemade of ceramics 🙂

Casa de oaspeți are câteva camere în care te poți caza, toate sunt frumoase, în aceeași notă tradițională de design. Locul de servit masa este ca sufrageria din casa bunicii, iar cât privește locurile de relaxare, sunt din belșug – mansarda casei, hambarul destinat evenimentelor în care lumina este data de tărtăcuțele minunate, grădina cu hamace din spatele casei. Nimic nu este lăsat la voia întâmplării, inclusiv aerul condiționat este acoperit din nuiele de alun.

EN: The Guest House has very beautiful rooms for lodging, all of them very traditional. The dinning room looked like the living room from the house of my grandma :). There are also a lot of relaxation areas – the quiet attic of the house, the wedding barn softly lighted by the little gourds, the spacious garden of the house. Nothing is randomly placed, even the air conditioning is covered by a hazel twigs fence.

În prima zi am luat la pas satul și ne-am oprit la Biserica Fortificată din Viscri de la 1250. Am vizitat Biserica și am urcat in turnul ridicat în secolul al 13 lea de către sași de unde am putut observa apusul. Cetatea este una dintre cele mai bine păstrate din Transilvania. Cetatea are și un muzeu în care sunt expuse cermică, pânze, unelte, mobilă din locurile transilvănene ale sașilor de altădată.

EN: The first day we arrived, we walked down the village and we stopped at the Fortified Church of Viscri since 1250. We visited the Church and we watched the sunset from the top. The Church was built in the 13th century by the Saxons and it is one of the best kept in Transilvania. There is also a museum in which there are exhibitioned ceramics, canvas, tools and the furniture which once belonged to the old Saxons.

După ce ne-am clătit ochii cu casele frumos decorate din Viscri, ne-am dorit să ne clătim și gâtul cu o bere artizanală, așa că ne-am oprit la birtul din sat 🙂 – autentic românesc.

EN: After we feasted our eyes on the beautifully coloured houses of Viscri, we were in the mood of drinking a beer, so we stopped at the bar village 🙂 – really authentic.

Doamna de la birt ne povestea ca sasii nu se mai intorc din orgoliu,  doar isi renoveaza casele si le folosesc pentru vacante pentru ca nu uita faptul ca in perioada comunista au suferit persecutii,  a fost nevoie sa plateasca bani ca sa plece din Romania.

EN: The lady from the bar told us that the Saxons don’t want to get back to Romania from Germany . They just redecorate their houses and use them for holidays because they don’t want to forget that, during Communist times, they suffered a lot and they even had to pay in order to leave Romania.

Viscri – The village bar

Apoi, am servit cina în grădina de la Viscri 125, sub clar de lună. Aerul de toamnă se simțea, era un pic mai răcoare.

EN: Then, we had dinner in the garden of Viscri 125under the moon light. The fresh autumn air was starting to be felt, it was cooler.

Viscri 125 – Dinner under the moon light

Doamnele locului au pregătit cina, același meniu pentru toți oaspeții – o ciorbiță formidabilă de vițel cu tarhon, sărmăluțe în foi de varză delicioase și sărmaluțe în foi de cale direct din grădină cu mămăliguță și smântâna , iar la final bucățele de plăcintă de mere de livada proprie.

EN: The local team prepared us the dinner, the same menu for all the guests – an amazing beef soup with tarragon, meat balls both in pickled cabbage and in grape leaves – all from the garden. As a dessert, we enjoyed some lovely homemade apple pie. 

La masă ne-au insoțit și “vecinele” casei, cele trei pisici grăsune, prietenele lui Mihai :).

EN: We had dinner together with our “neighbours” , the three chabby cats, Mihai’s friends 🙂

Oamenii locului sunt foarte drăguți, am putut servi chiar vinul pe care ni l-am adus de acasă – Fetească Albă din 2002. Ne place că deși locul este deschis de acum 8 ani, este în continuare autentic, primește oaspeți simpli care apreciază tradiția și îi face să se simtă de-ai locului. Am servit cina alături de oameni veniți din Germania, Italia și Marea Britanie.

EN: The locals were very kind, they even allowed us to have the wine we brought from home – Fetească Albă from 2002. We really appreciated that even though the Guest House opened 8 years ago, it kept its authenticity, it is happy to welcome simple people who are keen on tradition and makes them feel like they belong to the place. We had dinner together with guests from Germany, Italy and Great Britain.

Viscri 125 – The dinning room
Viscri 125 – Sweet room 8

Cum căsuța noastră avea vedere spre uliță, a doua zi am fost treziți în jur de ora șase de către forfota animalele care mergeau la pășune – so traditional :).

EN:  Our room view was to the lane, as I told you and early in the morning, around 6 a.m, the animals which were heading to the grassland woke us up – so traditional 🙂

Am prins puteri de la micul dejun pe care l-am servit în grădina casei – Doamne, ce preparate – totul din grădină (roșii din solariul propriu), gătit cu drag, gusturi delicioase românești. Untul de casă și brânzeturile (caș proaspăt de vacă, brânză maturată, cașcavaul afumat) au fost preferatele lui Mihai. Am băut cafeaua în hamacul din spatele grădinii și am pornit-o spre sat din nou.

EN: We got super powers from the breakfast we had in the Guest House’s garden – Oh my God, amazing food – everything homemade, cooked with love, delicious Romanian flavors. The homemade butter and the cheese plate were Mihai’s favorites. We enjoyed the coffee in the garden and then we walked down the village.

Viscri 125 – Amazing breakfast

Am descoperit Viscri 32, un loc în care am făcut rezervare pentru prânz – honest food in a white barn. Pe lângă găzduirea acestui loc de luat masa, ne-a plăcut expoziția cahlelor tradiționale transilvănene lucrate manual.

EN: We passed through Viscri 32a nice place we booked for lunch – honest food in a white barn. It was not just a kitchen barn restaurant to serve lunch or dinner, there was  also an exhibition of traditional Transylvanian handmade tiles.

Viscri 23

Îmi place că în Viscri, denumirile caselor sunt date de numere și nu alți denominatori. Un alt lucru minunat este că sunt indicații clare când vine vorba de recondiționarea sau construcția caselor. Se recomandă ca ferestrele să aibă rame doar din lemn, având croi identic cu cel tradițional. Porțile trebuie să își păstreze forma, proporția și culoarea modelului original și a feroneriei istorice.

EN: I like that in Viscri, the names of the houses contain only their numbers and no other descriptors. There are clear recommendations regarding the reconditioning and the overall buildings construction. It is recommended that the windows and the gates of the houses to keep the original color of the old houses, the proportions and the shape. The wood is the mandatory material to be used for the windows.

Este un singur aspect care nu ne-a plăcut, în zonă se permite accesul cu mașini ceea ce face locul mai puțin autentic însă am aflat de la proprietarul casei ne-a povestit că există un proiect în curs de autorizare care va amenaja un loc de parcare înainte de intrarea în sat.

EN: There is only one thing which we did not like – the fact that parking is allowed in the village. This makes the place less authentic but we found out that there is an on going project which is designed to build a parking place outside the village.

Am plecat de aici cu promisiunea că ne vom întoarce, pentru două zile nu am vrut să încărcăm programul cu activități, a fost o fugă de viața agitată din oraș pentru un weekend. Sunt o mulțime de activități despre care aflați mai multe aici (trekking, shepherding, traditional bread making, truffle hunt,  and cycling)

EN: We promised ourselves to come back. We spent just two days there as a city rush escape. There are a lot of nice activities to try . Read more about them here (trekking, shepherding, traditional bread making, truffle hunt,  and cycling)

La prânzul de la Viscri 32 ne-a întâmpinat Alexu, proprietarul unei alte case de vis din Viscri, exact cum spune el  Vis de Viscri.

EN: When we arrived at Viscri 32,  we were welcomed by Alexu, the proud owner of another dream like house of Viscri

Locul e magic – decorul tradițional, o mulțime de obiecte de-ale locului, totul atât de plăcut ochiului, nimic lăsat la voia întâmplării. Un loc pline de arome transilvănene!

EN: The place is absolutely magical – traditional decorations, a lot of objects belonging to that area, nothing is placed randomly. A place which will guide you through the strong tastes of the Transylvanian hills!

Mara și Alexu s-au mutat de la oraș  și sunt singurii locuitori permanenți a unei șuri din Viscri

EN: Mara and Alexu, a designer and a lawyer sold their properties in Bucharest and changed everything in order to make a living in Viscri. Actually, they are the only permanent inhabitants of a barn in Viscri

Bine că făcusem rezervare, locul era plin ochi de oameni, turiști dornici să mănânce la prânz în acest hambar fain. Alexu ne-a întrebat cum a fost plimbare prin sat și ne-a rugat să așteptăm puțin până ne spun oamenii ce au gătit azi. Ideea este că există un meniu cu câteva preparate, însă în ceea ce privește supele / ciorbele, sunt pregătite câte două feluri în fiecare zi. Apreciez foarte mult acest tip de strategie, nu aruncăm mâncarea la gunoi, ingredientele sunt mereu proaspete (from farm to table) – cum ziceam, Vis de Viscri 🙂

EN: Luckily we booked a table because the place got already full with tourists, who also wanted to have lunch in this cool barn. Alexu spent some minutes telling us what the menu contained and asking us about our opinion regarding Viscri. The idea with the menu is that it contains traditional and reinvented dishes, some permanent but regarding soups, they prepare only two per day. I personally appreciate  this type of strategy a lot  because this way people don’t throw the rest of the food and the ingredients are always fresh (from farm to table), as I told you – DREAM of Viscri 🙂

Am așteptat ceva minute până ne-a luat comanda însă nu ne-a deranjat cu nimic, am răsfoit cu mare curiozitate o carte despre conace si pensiuni din România  și am ascultat muzică în timp ce locul căpăta o forfotă și mai mare datorită turiștilor.

EN: We had to wait a little for a waiter to come and take our order. Meanwhile we read a book about Guesthouses from Romania and listened to great music. The place got full of tourists so quickly.

Mâncarea a venit rapid – rețete transilvănene pur și simplu minunate! Eu am optat pentru un platou de salată de vinete cu ardei copți (Doamne, și acum tânjesc să mai mănânc odată acolo), totul copt pe grătar (știți ce gust aveau vinetele de la bunici când eram mici, ei fix acela este gustul), telemea de oaie maturată de la munte și roșii de grădină cuuuuu…multă pâine de casă 🙂 (știu, îngrașă, dar e VIS)

EN: They brought us the great food quickly – Transylvanian recipes, absolutely delicious! I went for grilled eggplant and pepper salad, served with traditional sheep cheese from the mountains and homemade bread (Oh my God, it had the same childhood flavour).It wasn’t the ideal meal if you were on a diet:), but it was a DREAM, a DREAM of Viscri! 

Mihai a poftit la gulaș de vițel din sat gătit încet, dichisit cu găluște pufoase.

EN: Mihai craved for slowly cooked Viscri Veal goulash  , served with dumplings

Am băut vin și cidru de nu ne mai venea să plecăm. Ne plăcea tare mult atmosfera. Ne-am promis că data viitoare ne și cazăm la ei.

EN: We got absorbed by the  tasty wine and cider that we did not want to leave the place 🙂 The vibe was so cool, a great culinary adventure. We promised that next time we’ll get accommodation here.

Ne-a plăcut atât de mult la Viscri pentru că:

  • Te simți ca la bunici la țară – întâlnești oameni simpli, mergi la birtul din sat, te scalzi într-o cadă care seamănă cu albia de la țară
  • Privirea își este încântată de casele care respectă un cod de design autentic, al vremurilor de altădată
  • Mănânci din grădină și din mâinile unor bucătărese desăvârșite

EN: We enjoyed the place so much because:

  • You have the feeling of being an authentic peasant – you have the chance to meet simple people, spend time at the bar village :), take a bath in the sweet gully which reminded you about your time spent at the grandparents during summer holidays
  • You enjoy the perfect little houses that all respect the authentic design details of the old times
  • Food is homemade, kindly cooked by the great Chefs of the lovely places

Mai venim!

EN: See you soooonnnnn!

Bye Bye Viscri 125

Author: Roxana Bodoc
Translation credits: to the very talented Daria Bratu

Write A Comment